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Culinária de Manaus

Culinária de Manaus

A cultura indígena fixou raízes profundas na culinária de Manaus. As raízes como a mandioca e os peixes de água doce fazem parte dos principais pratos típicos. Os pratos ficam ainda mais saborosos quando inspirados nas receitas regionais e preparados com ingredientes como tucupi, gengibre, cupuaçu. Os frutos tropicais nativos dão um toque todo especial as receitas amazonenses. No Amazonas está a maior diversidade de frutos do mundo. Açaí, Cupuacú, Graviola, Pupunha e muitos outros frutos são encontrados exclusivamente nesta região.

Em sua viagem para Manaus prove o Pato no Tucupi e o Picadinho de Tambaqui com Arroz de Jambu do Restaurante Açaí e CIA. Um prato realmente exótico é o Picadinho de Tartaruga do Restaurante Waku Sese, onde você encontra também o X-Caboclinho na Versão Tapioca, com tucumã e queijo-coalho. O Caldinho de Tucupi é uma receita famosa em toda a região amazônica, é servido gratuitamente em muitos restaurantes, como no Restaurante Choupana, aproveite e prove também os carros chefes da casa: Tambaqui à Choupana - grelhado e acompanhado de bananas fritas; e o Risoto aos Três Peixes: tambaqui, pirarucu e tucunaré. O Tacará faz parte do cardápio local e pode ser encontrado no Restaurante Tacará da Gisela, pertinho do Teatro Amazonas. O caldo servido em cuias é feito com tucupi, camarão seco, goma de mandioca, jambu, chicória e sal.

Além dos restaurantes especializados em culinária regional, Manaus possui uma variada gama de restaurantes temáticos como: Gastronomia Coreana no Ara, Italiana na Cantina Dom Domênico, Japonesa no Shin Suzuran e Portuguesa na Adega Bernardino.

Se bater aquela fome fora de hora vale à pena conhecer alguns cafés, lanchonetes e bistrôs de Manaus: No Bar do Arnaldo você encontra o exclusivo Sanduíche de Pernil Temperado com Limão. A Casa do Guaraná Saterê prepara mais de 20 bebidas à base de guaraná - como o que leva açaí. Garrafas de xarope e o pó de guaraná, vindo de Maués, a maior produtora da frutinha, estão à venda. A Sorveteria Glacial produz gelados com sabores amazônicos. Os de cupuaçu e de açaí, servidos em casquinhas ou copos, são os mais conhecidos. Mas há também os de taperebá e tucumã.

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Quarto Duplo com Banheiro Privativo

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Quarto familiar

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Quarto voltado para 2 adultos e 2 crianças.

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Quarto Triplo com banheiro privativo e ar-condicio...